Acerca de este curso
¿Qué es una Mise en Place? ¿Cuáles son los elementos que necesitamos para cocinar? ¿Cómo se debe trabajar en una cocina?
En este curso vamos a aprender las bases, sin las cuales nos resultaría muy difícil cocinar.
En casi 3 horas de contenido, Javier Rodriguez te va a enseñar cómo limpiar y tratar productos, pasando por condimentos y sabores, hasta las técnicas más variadas para poder preparar un delicioso menú con un Snack, Entrada, Plato Principal y Postre.
Contenido del curso
1. Introducción ABC de la cocina
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Introducción
08:50
2. Mise en place
3. Sabores y condimentos
4. Snack
5. Entrada
6. Plato principal
7. Postre
8. Final
Valoraciones y reseñas de estudiantes
Excelente. Super claro con muchos tips y datos para trabajar en la cocina y honrar los alimentos
Excelente
Excelente curso. Las clases excelentes, cómo explica con total sencillez, apto para los que no estamos inmersos en el mundo de la gastronomía. Me encantó la recomendación de libros. Creo que el único detalle que me hubiese gustado del curso, es algún texto escrito, pero la verdad, excelente!!
Me pareció excelente el curso, super completo, si bien considero que la mayor parte de la gastronomía se encuentra en la practica y en la materia prima, no terminaría de servir sin la teoría, un genio Javier, muchas gracias.
Muy bueno!!! Sumamente recomendable
espectacular